Foro de la Iniciativa global de seguridad alimentaria GFSI 2012

Viernes 20 de Enero de 2012 12:48

Fecha: 15 al 17 de Febrero del 2012
País: Estados Unidos
Ciudad: Orlando, FL
Lugar: Hyatt Regancy Grand Cypress

Grupo Delcen se complace en invitarle a la Conferencia Mundial de la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria del 15 al 17 de Febrero de 2012 en Orlando, Florida. Organizada por el Foro de Bienes de Consumo.

¿Por qué asistir?

Más de 1000 especialistas de la inocuidad alimentaria de más de 60 países se espera que asistan a la Conferencia Mundial de Seguridad Alimentaria de 2012, para discutir nuevas ideas y perspectivas en la gestión de la inocuidad alimentaria en toda la cadena global de suministro de alimentos.

En este caso usted tendrá la oportunidad de:

Intercambiar conocimientos y mejores prácticas de inocuidad alimentaria.
Aprender acerca de las últimas actualizaciones de la Global Food Safety Initiative (GFSI).
Discutir y debatir los problemas mundiales de inocuidad alimentaria.
Red con más de 700 profesionales de la inocuidad alimentaria de todo el mundo.
Apoyarse en los expertos de Grupo Delcen para resolver dudas técnicas de los sistemas de gestión aprobados por GFSI.

Usted podrá acceder a conferencias magistrales que le ayudarán a visualizar las megatendencias de la industria hoy en día, además de conocer la visión global de las firmas líderes de proceso de alimentos y los principales retos que enfrenta el sector.

Obtenga un gran intercambio de conocimientos y experiencias además de la generación de contactos de primer nivel asistiendo al foro mas relevante de la industria.

Le invitamos a visitarnos en el Internet Lounge, patrocinado por Grupo Delcen, en donde podrá platicar con nuestros expertos técnicos en la implementación de sistemas de gestión de inocuidad alimentaria bajo estándares aprobados por GFSI como FSSC 22000, BRC, SQF, IFS, Synergy 22000.

Queremos conocerle y por ello le invitamos a que atienda sus pendientes de comunicación en la sala de Internet y nos permita atenderle.
¡¡Le esperamos!!

Aquí una muestra del nivel de las conferencias y la calidad de los moderadores y expositores del foro:

Día 2: Jueves, 16 de febrero – 08:00 -09:00am

Hacer frente al desafío de construir un sistema eficaz de gestión alimentaria en todas las culturas, tanto mundial como localmente.

El liderazgo es clave para la construcción de una efectiva cultura corporativa de seguridad alimentaria y la efectiva y eficiente implementación de prácticas de seguridad de los alimentos a nivel mundial para garantizar una gestión integral del riesgo en toda la cadena de suministro. Aprender a través de casos de estudio de algunas marcas líderes, sobre las medidas que han adoptado para construir una cadena de valor segura y sostenible.

Moderador:

Werner Linders, Director EMEA, Diversey Consulting, Países Bajos

Ponentes:

Catherine François, Director Mundial de Gestión de Riesgos, Diversey, Países Bajos
Alain De Wael, Gerente Senior de Control de Calidad y Asuntos Regulatorios, EMA, Starbucks, Países Bajos
Achim Lenders, Vicepresidente Corporativo de Food & Beverage International, Hyatt, EE.UU.
Joan Menke-Schaenzer, Director Global de Jefe de Calidad, Investigación, Calidad e Innovación de ConAgra Foods, EE.UU. Día 2: Jueves, 16 de febrero – 04:00 -05:30pm

Comportamiento basado en la Seguridad Alimentaria

Casos de estudio sobre las distintas técnicas emergentes que se utilizan para la capacitación, influir en las actitudes de los empleados y cambios de comportamiento. Las compañías entienden el valor de una cultura de seguridad alimentaria, pero a menudo tienen dificultades con la forma de localizar y seleccionar los recursos óptimos para avanzar en sus programas de seguridad alimentaria. Además, muchos de los datos disponibles para medir el éxito de la cultura de la seguridad alimentaria se dispersan a través de varios departamentos de la empresa (Control de calidad, Operaciones, Recursos Humanos, Marketing y Alta Dirección) y no son fácilmente adoptados por un departamento.

Moderador:
- Yves Rey, Director general Corporativo de Calidad, Danone, Francia
Ponentes:
- Robert Meyer, Director general, Breakthrough Solutions Consulting, Lone Jespersen, Director, Estrategia de Seguridad Alimentaria, Maple Leaf Foods, Canadá
Día 2: Jueves, 16 de febrero – 4:00-5:30pm

Colaboración en la Cadena de Suministro Mundial de la Alimentación

En esta sesión encontrará cómo uno de los líderes mundiales fabricantes de alimentos colabora con socios de toda su cadena de suministro para entregar desempeño de clase mundial. Mars y sus socios de la cadena intercambiarán conocimientos, la experiencia y ejemplos de mejores prácticas, mostrando su enfoque de la auditoría y certificación, a través de la armonización de los requisitos de inocuidad alimentaria.

Moderador:
- Frank Yiannas, Vicepresidente entrante del Consejo GFSI y Vicepresidente de Inocuidad Alimentaria, Wal-Mart Stores, Inc.
Ponentes:
- Cathy Stannard, Director Global de Gestión de Calidad & Inocuidad Alimentaria, Mars Incorporated.
- Andrew J Smith, Presidente LRQA, Inc.
- Roger Bont, Director Global de Aseguramiento de Calidad, Inocuidad Alimentaria Corporativa y Asuntos Regulatorios, Cargill.
- Jennifer Yezak, Gerente Global de Inocuidad Alimentaria, Wrigley.
Día 3: Viernes, 17 de febrero – 7:45-8:45am

Mejorando el rendimiento y Reduciendo el riesgo-El papel de los Sistemas de Gestión, Auditoría y Certificación

En esta sesión, LRQA como entidad de auditoría comparte sus conocimientos y experiencia relacionados con la función de las evaluaciones robustas y auditores del sector específico en ayudar a las organizaciones a optimizar sus sistemas de gestión. Además, el Fons Schmid, el Presidente de la Junta de FSSC 22000 de las partes interesadas, brindará una actualización sobre FSSC 22000 para cubrir tanto futuros planes y estrategias.

Esta presentación interactiva mostrará cómo este tipo de programas de auditoría se puede extender a otras zonas de riesgo de inocuidad alimentaria, tales como calidad, medio ambiente y la sostenibilidad.

Ponentes:
- Cor Groenveld, Gerente Global de Productos, Servicios de Alimentación, LRQA.
- Fons Schmid, Presidente de la Junta de FSSC 22000 de las partes interesadas.
- Stefan Speelmans, Salud y Seguridad, Gerente de Calidad y Medio Ambiente, ACP Europa.
- Jacques de Groot, Director de Aseguramiento de la Calidad, VanDrie Group.
Día 3: Viernes, 17 de febrero – 09:15 -10:45am

Las consecuencias sobre seguridad alimentaria - fresco, saludable y totalmente natural

La demanda de los consumidores para obtener productos "naturales" y etiquetas que a menudo requieren la eliminación de los ingredientes "indeseables", tales como conservantes, que puedan comprometer la seguridad y la estabilidad del producto. Al mismo tiempo, el impulso hacia una mejor calidad del producto significa que las tecnologías de procesamiento deben ser desarrolladas e implementadas. Todos estos cambios requieren aportaciones específicas de una serie de partes interesadas, incluyendo los desarrolladores de producto y proceso, los investigadores de consumidores y científicos de seguridad alimentaria.

Moderador:
- Pedro Begg, Director de programas globales de calidad, Kraft Foods Global, EE.UU.
- Evangelia Komitopoulou, Jefe de Seguridad Alimentaria, Leatherhead Food Research, Reino Unido.
Ponentes:
- Jorge A. Hernández, Vicepresidente Senior de seguridad y calidad alimentaria, Alimentos de EE.UU.,EE.UU.