FSSC 22000 (ISO 22000 + ISO 22002)

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La Certificación del Sistema de Seguridad Alimenticia (FSSC) 22000 es el nuevo esquema de certificación para productores de alimentos, basado en la integración del estándar de seguridad de alimentos ISO 22000:2005 y la Especificación Públicamente Disponible ISO 22002. Desarrollado por la Fundación para la Certificación de Seguridad Alimenticia, con base en los Países Bajos, y apoyado por la Confederación de las Industrias de Alimentos y Bebidas de la Unión Europea (CIAA), FSSC 22000 ha sido aprobado por la Iniciativa de Seguridad de Alimentos Global (GFSI), con el ánimo para llevarlo a una implementación completa. La certificación será acreditada bajo el estándar ISO 22003 y la Guía 65 ISO (certificación del producto), que proporciona sistemas de administración de seguridad alimenticia para organizaciones.

La Especificación Públicamente Disponible (ISO 22002:2008) sumplementa los programas de prerrequisito en ISO 22000, haciéndolo más completo y poniéndolo en línea con los requisitos de la Iniciativa de Seguridad Alimenticia Global (GFSI) para los estándares de referencia. Los productores ya certificados según ISO 22000, sólo necesitarán una revisión adicional según ISO 22002 para satisfacer los requisitos de FSSC 22000

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