La Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI) amplía el alcance de su Documento Guía para Incluir los Requisitos de Almacenamiento y Distribución
La Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI) ha reeditado su Documento Guía Sexta Edición bajo la versión 6.3 para incluir los requisitos clave relacionadas con el sector de almacenamiento y distribución. Como resultado, los sistemas de gestión de seguridad alimentaria que cubren el ámbito de almacenamiento y distribución pueden ahora presentarse para GFSI para el reconocimiento a través de su proceso de benchmarking. Si los requisitos de los esquemas se consideran equivalentes a los especificados en el Documento Guía GFSI Sexta versión Edición 6.3, el sistema va a lograr el reconocimiento formal por parte GFSI.
EEUU emite alerta de salud tras de brote salmonella por pollos contaminados
Cientos de personas en 18 estados de Estados Unidos enfermaron a causa de un brote de salmonella ligado a productos en base a pollo preparados por tres instalaciones de la empresa Foster Farms en California, dijo el Departamento de Agricultura.
Alerta en EEUU por carne con plástico en almuerzos escolares
Ordenan retirar 58,000 libras del producto que se usa en el Programa Nacional de Almuerzos Escolares. El Departamento de Agricultura y Seguridad Alimentaria (FSIS) lanzó el alerta y ahora millones de padres en todo el país están preocupados, porque en los productos usados para elaborar los almuerzos escolares de sus hijos se encontraron pedazos de plástico mezclados con la carne.
Endurece EU sus normas sanitarias
Luego que desde el 2012 se modificaron las leyes de sanidad en los Estados Unidos, ahora los inspectores del Departamento de Agricultura del vecino país del norte, realizan verificaciones en el estado de Tamaulipas, para revisar la calidad e inocuidad en la producción, cosecha y empaque de productos agrícolas que son exportados para evitar que se envíe frutas o verduras contaminadas.
Rusia no comprará carne brasilera
Rusia restringió la compra de carne a Brasil, uno de sus principales proveedores, alegando problemas sanitarios en 10 frigoríficos, informó el Ministerio de Agricultura brasileño. Según el ministerio, una delegación del Servicio de Fiscalización Veterinaria y Fitosanitaria de Rusia hizo una visita a varios frigoríficos brasileños a principios de julio.
PepsiCo explora olor: la bebidas desconocidas frontera
Un experto en envases sospecha que el "la distribución viene bien" para los envases de bebidas que encapsulan los olores para atraer a los consumidores, después de la presentación de la patente de PepsiCo EE.UU., buscan protección en este campo. El martes nos dio la noticia de que PepsiCo presentó la solicitud de patente - internacionalmente publicado en marzo de 2013 - que buscan patentar su "sistema de suministro de aroma" que utiliza cápsulas de gelatina en miniatura llenos de compuestos aromáticos, que se rompen con un giro al abrir una tapa de la botella, para ejemplo.
El Proyecto FoodRisC facilita la comunicación sobre los riesgos y beneficios de los alimentos
Los consumidores en Europa a menudo se sienten abrumados por la enorme cantidad de riesgo alimentario y de información sobre los beneficios que se les presentan , algunos de los cuales pueden ser percibidos como contradictorios o confusos . El 12 de septiembre de 2013, en el FoodRisC / Conferencia de Autoridad de Inocuidad Alimentaria Europea "Nuevos retos en comunicación de las cuestiones relacionados con alimentos" , los investigadores presentaron los principales resultados de la investigación, incluyendo el centro de recursos electrónicos FoodRisC sobre el riesgo de los alimentos y beneficio de la comunicación creado por el proyecto FoodRisC.
El Codex Alimentarius renueva sus estándares
El cuerpo de las Naciones Unidas para los alimentos Codex Alimentarius ha definido nuevos estándares para proteger la salud de las personas a nivel global para frutas, vegetales, pescados, mariscos y alimentos para animales. El Codex aprobó también códigos sobre prevención y reducción de la ocratoxina A, un contaminante cancerígeno presente en el cacao; la orientación sobre la manera de evitar la contaminación microbiológica de las bayas y el uso de las declaraciones de los alimentos que llevan la etiqueta "sin sales de sodio añadidas"  y "sin sales añadidas" para ayudar a los consumidores a elegir una dieta saludable.
Los propietarios de una granja de melón de Colorado acusados por un brote de listeria fatal
Los hermanos Eric y Ryan Jensen fueron arrestados el jueves por cargos de introducción de alimentos adulterados en el comercio interestatal. Los propietarios de una granja de melones de Colorado fueron arrestados el jueves por cargos derivados de una epidemia de listeria en 2011 que mató a 33 personas en uno de los brotes mortales de la nación de enfermedades transmitidas por alimentos.
EE.UU. abre la primera tienda de alimentos caducados
En un nuevo supermercado con precios muy bajos que se abrirá en Boston en 2014 se podrán comprar productos cuya vida útil acaba de expirar, pero que siguen siendo adecuados para la alimentación. Se trata principalmente de chocolate, chips de maíz, yogurt, leche, huevos, verduras y frutas.
 


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