SINDA 2011, nuevo éxito de la Asociación Colombiana de Ciencia y Tecnología de alimentos ACTA
Del 21 al 23 de septiembre se llevo a cabo en Bogotá, Colombia el III Simposio Internacional de Inocuidad de Alimentos - SINDA 2011II Congreso Latinoamericano y IV del Caribe de Calidad e Higiene de los Alimentos Bogotá.

Exportando con éxito a los Estados Unidos: Los requisitos de la FDA
En el marco de las oportunidades que para Colombia implica la exportación de sus productos a grandes economías como la estadounidense y los estándares que los alimentos colombianos deben cumplir para lograr su internacionalización, el INVIMA junto con la Food and Drug Administration – FDA, ofrecieron el pasado martes 20 de septiembre, en el Auditorio del IICA de la Universidad Nacional, el taller EXPORTANDO CON ÉXITO A LOS ESTADOS UNIDOS: LOS REQUISITOS DE LA FDA.
Del Bueno retira queso con posibilidad de riesgo de salud
Del Bueno de Grandview, WA esta retirando tamiaño de 16oz. paquetes de Queso Fresco Casero porque tienen el potencial de estar contaminados con Listeria monocytogenes, un organismo que causa serios y a veces fatales infecciones en niños pequeños, ancianos, y otros con sistemas inmunes débiles . Aunque personas saludables pueden sufrir solamente un corto plazo de síntomas como fiebre, severo dolor de cabeza, rigidez, nausea, dolor abdominal y diarrea, la infección de Listeria puede causar aborto involuntario y muerte fetal en mujeres embarazadas.

Nueva Zelanda - Fonterra retira lote de queso contaminado con trozos de metal
La láctea Fonterra anunció, mediante un comunicado, la recogida voluntaria de varios lotes de queso distribuidos en Nueva Zelanda bajo la marca "Mainland tasty" incluyendo su presentación de 500 gr, 700 gr y 1 kilo, la medida preventiva se debe a la detección de trozos de metal fundido en algunos de estos productos.

Acuerdo de investigación en EE.UU. para fortalecer la industria de los lácteos
La Universidad de Cornell y el Instituto de Investigación de Productos Lácteos han acordado una asociación de investigación con el Centro de Investigación de Alimentos Lácteos del Noreste para ayudar a fortalecer la industria láctea de EE.UU. y los proyectos de innovación lácteos.
Situado en el campus de la Universidad de Cornell en Ithaca, Nueva York, el centro se centrará en investigación sobre la leche líquida e ingredientes lácteos.

Etiquetado de Alérgenos en el Reino Unido bajo el punto de mira
El etiquetado de alérgenos está bajo el punto de mira en el Reino Unido, con un nuevo estudio de la Food Standards Agency (FSA) con el objetivo de tener una visión de la relevancia de los enfoques actuales.
La investigación, dijo la agencia del Reino Unido, también tiene como objetivo la recopilación de información sobre los niveles de alérgenos presentes como resultado de la contaminación cruzada.

Kraft invierte en Bournville, defiende la división mundial
Kraft ha confirmado que se ha elegido el sitio de Cadbury en Bournville como el sitio del centro del nuevo chocolate para “impulsar el desarrollo de nuevos productos y nuevas tecnologías” para las marcas de chocolate.
Como resultado, 54 nuevos empleos serán creados en Bournville, mientras que un sitio de investigación dedicado al café en Reading también se beneficiará de la inversión de Kraft en el Reino Unido.

Coca-Cola FEMSA y CIMSA fusionan operaciones
La transacción está valorada en 11 mil millones de pesos; la embotelladora mexicana absorbe así a Corporación de los Angeles
Coca-Cola FEMSA, el embotellador más grande de México, y Corporación de los Angeles y sus accionistas (Grupo CIMSA) acordaron fusionar sus operaciones de bebidas, en una transacción valorada en 11 mil millones de pesos.

Presentarán nueva norma sanitaria
El anteproyecto de una nueva norma oficial mexicana para regular la importación y movilización de moluscos bivalvos en México, será analizada por especialistas este viernes dentro del III Simposio Internacional de Sanidad e Inocuidad Acuícola.
Ricardo Urias Sotomayor, Director de Sanidad Acuícola y Pesquera del Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) precisó que esta norma deberá entrar en vigor en el 2012 en el país.


 
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