Retiran del mercado cilantro por Salmonella
La empresa Sabor Farms, establecida en Salina, California, retiró del mercado cuatro marcas de cilantro fresco debido a su posible contaminación de Salmonella, éstos empezaron a venderse el pasado 14 de enero y fueron retirados el 28 de enero.
EE.UU. - Sólo 30% de carne de Taco Bell es de res
Según una investigación el 65% restante es una sustancia a la que llamaron carne de relleno de tacos, que consiste en extensiones y otras sustancias no carne.
México exportará carne de res a Israel
La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), informó que el país recibió el beneplácito por parte del gobierno de Israel para realizar visitas e inspecciones a las plantas de carne de res que cuenten con el certificado kosher, con el objetivo de iniciar exportaciones.
Nestlé apuesta a los alimentos medicinales
Nestlé S.A. adquirió una incipiente farmacéutica británica que está elaborando una goma de mascar para ayudar a los que sufren de enfermedades renales, el primer paso en su esfuerzo por crear un negocio de productos alimenticios para tratar enfermedades.

Investigan nuevos envases que aumentan la vida útil de alimentos frescos
El Instituto Tecnológico del Plástico (AIMPLAS) y el Centro Tecnológico Agroalimentario (AINIA) están investigando la obtención de nuevos materiales de envases que ayuden a alargar la vida útil de los alimentos perecederos como la fruta, hortalizas frescas, pescados o carnes. 

Control biológico para la plaga de aguacate
El gusano telarañero que vive en los cultivos de aguacate tiene la capacidad de enrollar sus hojas atrapando al fruto para formar una telaraña a su alrededor, lo que seca el producto y ya no se le puede consumir o exportar. Además, esa plaga perfora la fruta y se alimenta de ella.
Chile - Estudio revela que cinco empresas de helados alteran el rotulado de sus productos
La Seremi metropolitana de Salud informó que cinco empresas productoras de helado de la región quedaron bajo sumario por no cumplir con las normas de rotulado, puesto que la información nutricional de sus etiquetas no coincidía con el contenido de sus productos.
Exportará Chihuahua carne a Japón
El gobernador César Duarte anunció que el día primero de marzo estará en Japón, para realizar la firma del primer contrato para la exportación de carne producida en Chihuahua.
España - La UGR diseña compuestos saludables con leche de cabra
Investigadores de la Universidad de Granada trabajan en el proyecto de excelencia Obtención de péptidos y oligosacáridos bioactivos a partir de leche de cabra mediante hidrólisis enzimática y tecnología de membranas.
Argentina - Senasa detectó y ordenó la destrucción de 900 kilos de carne
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) decomisó 900 kilogramos de diversos productos cárnicos detectados en una cámara frigorífica de Zapala, en la provincia del Neuquén.
Argentina - Decomisaron más de dos mil alimentos en mal estado
Más de 2000 unidades de productos alimenticios, 160 kilos de pescado y 55 de carne vacuna en mal estado, fueron decomisados por el Ministerio de Salud bonaerense en la costa atlántica. En Punta Mogotes, de 18 locales inspeccionados, 17 presentaban diversas irregularidades como falta de higiene o la mala conservación de alimentos.
Chile - Cierran restaurant por salmonella
Local angolino no podrá funcionar hasta que no regularice sus condiciones sanitarias.
El día de ayer salió a la luz la resolución del sumario sanitario contra el propietario del restaurante angolino "María Victoria", lugar en el cual un total de 265 personas resultaron infectadas por salmonella.
Colombia iniciará exportaciones de productos de la pesca a Rusia
Decisión oficial rusa representa importante oportunidad de mercado para el sector pesquero en Colombia.
Resultado de la gestión del INVIMA para mejorar las condiciones sanitarias y adecuar las plantas de productos de la pesca nacionales a las exigencias de la Federación Rusa.
El Registro de Declaración de Alimentos trabaja para prevenir enfermedades, dice la FDA
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) en su primer informe anual sobre su eficacia, ha dicho que su Registro de Declaración de Alimentos (RFR) está trabajando para prevenir brotes de enfermedades.

El proyecto de ley del Senado tiene como objetivo la reforma de la política del azúcar en EE.UU.
El Senador Jeanne Shaheen (D-NH) presentó en el Senado un nuevo proyecto del ley bipartidista esta semana con la intención de eliminar el programa de apoyo del azúcar, comentando que los precios del azúcar y el costo de los empleos en Estados Unidos son altos.

La OMS destaca el papel de los gobiernos en poner freno a la publicidad insalubre
Los gobiernos deben desempeñar un papel más activo en la reducción de la comercialización de alimentos y bebidas no alcohólicas con niveles altos en grasas saturadas, ácidos grasos trans, azúcares libres o sal para niños, advierte la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Investigación de Salmonella en tomate para estudiar el rol de los plásticos y biofilms
Se examinará una nueva investigación sobre el manejo seguro de los tomates, los materiales plásticos en contacto con los alimentos y los guantes utilizados por los trabajadores que pueden afectar a la formación, transferencia y supervivencia de la salmonella en el fruto.


 

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