Jueves 19 de Enero de 2012 10:11

Nueva Delhi, 12 ene (PL) El Tribunal Superior de Delhi tomó por iniciativa conocimiento según reportes de prensa que el 70 por ciento de la leche que se consume en la capital es adulterada mediante la adición de distintas sustancias.

"De 71 muestras tomadas al azar en Delhi para someterse a pruebas de inocuidad por parte de la Autoridad de Estándares y Seguridad Alimentaria, 50 estaban contaminadas con glucosa y leche desnatada en polvo, que suelen añadirse a la leche en épocas de escasez para aumentar su volumen", señaló el informe.

Dos jueces del tribunal tomaron nota de la denuncia y se la transfirieron a los gobiernos central y estaduales para que obren en consecuencia e informen de sus gestiones antes del 25 de enero.

La situación, empero, es peor en el resto de la India: en otras partes de los 33 estados y territorios de la Unión estudiados, la leche presentaba diferentes contenidos de agua, grasa, urea y hasta detergentes.

"En todo el país, el 68,4 por ciento de las mil 791 muestras que se recogieron estaban contaminadas", indicó el reporte. En siete regiones, el nivel de adulteración fue del 100 por ciento.

La adición de agua a la leche es la forma más común de adulterarla, lo que no solo reduce su valor nutricional de la leche, sino que además supone un riesgo para la salud porque por lo regular se trata de agua contaminada, advirtió la Autoridad de Estándares y Seguridad Alimentaria.

El sector alimentario indio es objeto de frecuentes críticas por la precariedad de los sistemas de transporte, la inexistencia de una cadena de frío, la presencia de pesticidas prohibidos en las verduras y la poca fiabilidad de los sistemas de control.

Un estudio del año pasado, por otra parte, reveló que casi el 20 por ciento del agua que se consume en Delhi está contaminado con heces humanas por el mal estado de las cañerías, las malas conexiones entre redes de desagüe y suministro, y los constantes cortes, que obligan a acumular el agua en depósitos.

Según datos de la Fundación India de Salud Pública, el 80 por ciento de las muertes prematuras en el país son atribuibles a la comida y el agua insalubres.

Fuente: prensa-latina.cu