Noticias de la Inocuidad de los Alimentos

FEMSA invierte en creación de proteínas económicas para mejorar la nutrición en América Latina

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Viernes 08 de Febrero de 2013 17:54

FEMSA y Dharma Capital y FEMSA han creado el Centro de Investigación y Desarrollo de Proteínas (CIDPRO) el cual se dedicará a la producción de proteína que no provenga de los animales y que tenga un alto valor nutritivo; como parte del compromiso para combatir la desnutrición infantil en Latinoamérica.

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Retiran lasañas al detectar 100% carne de caballo: Findus se disculpa y la FSA acusa el acto como cr

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Viernes 08 de Febrero de 2013 17:39

La carne de caballo ha sido tema recurrente las últimas semans. Luego del hallazgo en hamburguesas en Irlanda y en España; Reino Unido y en concreto la marca de alimentación Findus ha comunicado la retirada voluntaria de su lasaña de ternera al detectar que la carne que contienen realmente es 100% carne de caballos. La Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido (FSA) pidió a todas las empresas alimentarias que procesan carne que hagan las verificaciones pertinentes.

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Ley de Modernización de Inocuidad Alimentaria (FSMA) Aplicación de Reglamento

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Viernes 08 de Febrero de 2013 17:22

La FDA ha programado reuniones públicas adicionales para el 11 y 12 de marzo del 2013 en Chicago, Illinois y el 27 y 28 de marzo del 2013, en Portland, Oregon, además de la ya anunciada reunión pública para el 28 de febrero y 1 de marzo del 2013 en Washington, DC, para "... comentar las reglas propuestas para establecer normas para el cultivo, cosecha, empaque, y realización de productos para el consumo humano (la regla propuesta de la inocuidad del producto) y buenas prácticas de manufactura y análisis de peligros y riesgo basados ​​en controles preventivos para la alimentación humana (la regla propuesta de los controles preventivos para la alimentación humana), que son las primeras de varias reglas propuestas que permitan establecer la base de, y marco central para el sistema de inocuidad alimentaria previsto por el Congreso en la FDA Ley de Modernización de Inocuidad Alimentaria (FSMA).

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Grupo Delcen Felicita a Tapón Corona por sus Certificaciones en FSSC 22000

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Viernes 08 de Febrero de 2013 17:20

Grupo Delcen felicita a Tapón Corona Colombia, por las certificaciones de sus plantas en Fontibón, Mosquera, Barranquila, Cali y Bogotá, bajo la norma FSSC 22000 y PAS 223 para empaque primario, y agradecemos la confianza depositada en nuestros especialistas para diseñar su estrategia de implementación, para acompañarles durante el proceso y apoyarles en su auditoría de certificación.

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Rusia prohibirá las importaciones de carne de EEUU por incumplir su normativa sanitaria

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Viernes 08 de Febrero de 2013 17:19

Rusia prohibirá a partir del 11 de febrero las importaciones de carne procedente de Estados Unidos, al alegar que incumplen su normativa sanitaria, informaron este miércoles los servicios veterinarios rusos.
Las autoridades reprochan a los ganaderos estadounidenses de carne vacuna y porcina el uso de ractopamina, un aditivo alimentario utilizado para aumentar la masa muscular de los animales. Está prohibido en Rusia, que alega que tiene efectos negativos en la salud de los consumidores.

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Madrid Fusión: Carne a partir de células madre, una opción más allá de la ciencia ficción

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Viernes 08 de Febrero de 2013 17:13

El doctor de la Universidad de Maastritch, Marc Post, ve en ello la solución a la previsible subida de los precios y una alternativa a las explotaciones ganaderas.
El desarrollo de filetes de ternera o hamburguesas con células madre no solo no es ciencia ficción, sino que, según sus defensores, puede ser en unos años la solución a la previsible escalada de los precios de la carne y una alternativa más sostenible que las actuales explotaciones ganaderas.

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Grupo Delcen Felicita a CSI por sus Certificaciones en FSSC 22000

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Viernes 08 de Febrero de 2013 17:11

Grupo Delcen felicita a CSI México, Costa Rica y Colombia, por las certificaciones de sus plantas en Saltillo, Ensenada, Guadalajara, Costa Rica y Bogotá, bajo la norma FSSC 22000 y PAS 223 para empaque primario, y agradecemos la confianza depositada en nuestros especialistas para diseñar su estrategia de implementación, para acompañarles durante el proceso y apoyarles en su auditoría de certificación.

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Iniciativa Global de Inocuidad Alimentaria (GFSI) reconoce Estándar Global de Carne Roja

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Viernes 08 de Febrero de 2013 16:57


La Junta de Directores GFSI ha anunciado hoy que el Estándar Global de Carne Roja (GRS) 4 ª Edición versión 4.1 ha sido exitosamente re-evaluada por la GFSI y ha logrado el reconocimiento contra la Sexta Edición del Documento Guía GFSI.

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