Taller en Planta: Diseño, operación y sostenimiento del programa de control de plagas en plantas de alimentos bajo estándares internacionales de la Global Food Safety Iniciative GFSI: FSSC 22000, SQF, IFS, BRC, SINERGY 22000 y DUTCH HACCP.

Correo electrónico

Colombia


Dirigido a:

Dueños de empresas de control de plagas, Gerentes de Servicio, Técnicos en el control de plagas y Responsables de Sanidad en plantas de alimentos.

Objetivo del Seminario:

El participante entenderá las tendencias globales que afectan a la industria de control de plagas así como los diferentes protocolos de auditoría para la seguridad de los alimentos, y en función de ello podrá diseñar, implementar y mantener un sistema de manejo de plagas bajo estándares internacionales.

Contenido:

1Día 1

  • Tendencias globales de la industria de Control de Plagas .
  • Impacto de la Industria Alimentaría en el Control de Plagas.
  • La Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria o GSFI por sus siglas en Inglés.
  • Análisis de los Protocolos de Auditoria en Seguridad Alimentaría aprobados por la GFSI. FSSC 22000 (ISO 22000 + PAS 220), IFS, SQF, BRC, SINERGY 22000 Y DUTCH HACCP.
  • Sistemas de Evaluación de proveedores y la relación con los servicios del control de plagas: Casos Nestlé, Kellogg´s, Danone, Coca-Cola.
  • Relación del Manejo Integrado de Plagas con HACCP.
  • Relación del Manejo Integrado de Plagas con otros programas de prerrequisitos.
  • Regresando a las Bases del Manejo Integrado de Plagas.

 

2Día 2

  • Diseñando un programa de MIP bajo estándares internacionales.
  • La importancia del diagnostico inicial.
  • Selección de equipos, materiales y métodos de control.
  • Manejo de poblaciones y el requerimiento de la industria alimentaría de cero presencia de plagas.
  • La importancia del Manejo de documentos, control estadístico y el manejo de informes proactivos.
  • Desarrollando manuales y procedimientos.
  • Diseñando planes de capacitación y educación continúa para técnicos y operadores de control de plagas.

3Día 3

  • Recorrido por las instalaciones
  • Monitoreo, Supervisión y validación del programa.
  • Uso de las Herramientas de Inspección y Auditoria.
  • Preparando la instalación para auditorias de terceros.
  • Conclusiones.
  • Evaluación del desempeño del programa.
  • Generación de planes de acciones correctivas.
  • El nuevo controlador de plagas.
  • Manejando el Servicio de Control de Plagas acorde a los Sistemas de Gestíón de la Industria Alimentaria.

Costo para Colombia:

$ 700,000.00 COP + Impuestos

*TARIFA ESPECIAL A EMBOTELLADORAS Y PROVEEDORES DE COCA-COLA:
$ 500,000.00 COP + Impuestos