México abre fronteras a importación de huevo para frenar alza de precios
El Gobierno mexicano eliminó los aranceles a la importación de huevo desde países con los que no hay acuerdos comerciales, luego de que los precios internos del producto se elevaran en un 100 % en los últimos dos meses por la gripe aviar, informaron hoy fuentes oficiales.
Cuidado con el melón cantalupo; tiene salmonella
En Texas, ya se reportó el primer caso de una persona infectada con la bacteria, conocida como salmonella, en medio del brote que ha afectado a más de 20 veinte estados. Es dulce, jugoso, refrescante y a, simple vista, parece ser saludable. Pero las apariencias engañan y eso es, precisamente, lo que ocurre con el melón cantalupo en Estados Unidos.

Embargan a McDonalds 56 marcas por adeudo de 23 mdd
La empresa de hamburguesas no pagó esa cantidad a la empresa salvadoreña Servipronto, por un litigio que mantienen desde hace más de 17 años. Un juzgado de El Salvador ordenó embargar a la cadena estadounidense de hamburguesas McDonald's las 56 marcas con las que opera en el país, tras no pagar 23,9 millones de dólares a la empresa salvadoreña Servipronto por un litigio que mantienen desde hace más de 17 años.

China implementará nuevo reglamento sobre etiquetado de alimentos
China prevé poner en marcha a partir del 1 de enero una nueva normativa sobre el etiquetado de los alimentos, con vista a elevar la cultura nutricional de la población y reducir los riesgos de enfermedades crónicas no contagiosas.
Declara Sagarpa a México libre de salmonelosis aviar
La dependencia dijo que la declaratoria hace más “competitiva y rentable” la producción avícola, además de fortalecer el acceso a los mercados nacionales e internacionales. El Gobierno mexicano anunció hoy la erradicación de la salmonelosis aviar de las granjas, aunque el sector padece los estragos de la gripe que provocó el sacrificio de unos ocho millones de aves en el oeste del país.
Logran aumentar cinco veces el contenido de omega 3 en huevos
Gracias a modificaciones en la dieta de las ponedoras se obtuvieron huevos con cinco veces más omega-3 (n-3), ácidos grasos poliinsaturados que son beneficiosos para los seres humanos ya que permiten reducir los riesgos vinculados a enfermedades cardiovasculares, arteriosclerosis, artritis, y otras enfermedades autoinmunes.

Científicos estadounidenses desarrollan un sistema para evaluar la terneza y la estabilidad del color de la carne de vacuno
Un grupo de investigadores del Servicio de Investigación Agrícola del USDA ha puesto en marcha un sistema para predecir la terneza de la carne de vacuno basándose para ello en otro desarrollado y utilizado en la carne de cerdo. El trabajo ha sido desarrollado en colaboración con la Asociación Nacional de Productores de Carne Vacuna (NCBA por sus siglas en inglés) y el Consejo Nacional del Porcino de EE.UU.

China establecerá estándares nacionales de seguridad alimentaria en 2015 para proteger a los consumidores
China acelerará su paso para el establecimiento de estándares nacionales de seguridad alimentaria para proteger a los consumidores, según ha indicado un alto funcionario del Ministro de Salud Pública. En conferencia de prensa celebrada en Beijing, recogida por Xinhua, el director de supervisión de la cartera, Su Zhi, destacó que hasta ahora China ha redactado más de 2,000 normas nacionales, 2,900 industriales y 1,200 locales relacionadas con los alimentos y sus aditivos.
   
 

SEMINARIO COSTA RICA:

Grupo Delcen y Coca Cola Latin Center Business Unit invitan a la red de proveedores del sistema embotellador en Latinoamérica y a empresas de alimentos en general al siguiente seminario:


SEMINARIOS MÉXICO:


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