DeCoster, el productor de huevos en EEUU con Salmonella, recibió calificación de "superior" por la misma firma auditora que dió "superior" a la compañía productora de mantequilla de maní, Peanut Corporation of America.
La compañía DeCoster, el productor de huevos en EEUU con Salmonella, recibió calificación de "superior" por la misma firma auditora que dió "superior" a la compañía productora de mantequilla de cacahuate, Peanut Corporation of America.
Soalpro es clausurada por dar el desayuno con heces
El Gobierno Municipal de la ciudad de El Alto determinó la clausura de la empresa Soalpro, principal distribuidora de alimentos líquidos y sólidos para el desayuno escolar de los estudiantes alteños, luego de haberse encontrado en la fábrica un ratón, heces de roedores y malas condiciones de manipulación de los alimentos.
Cómo bajar de precio los alimentos: El secreto está en el envase
Botellas de base cuadrada para aprovechar mejor el espacio, envases más ligeros que necesitan menos material para ser fabricados o el uso de láminas de aluminio en el cierre de las latas son sólo algunos de los "trucos" utilizados por la industria para poder reducir costes y, por ende, bajar el precio a sus productos.
Termoformado/Termoconformado: Coto de los grandes
Si en los últimos años el termoformado y el termosellado han vivido un “boom” gracias a la progresiva desaparición de los despachos de carnicería, embutidos y frutas y verduras en favor de lineales refrigerados y congelados, la crisis económica parece haber enfriado levemente el interés en el sector, especialmente por parte de las empresas todavía no posicionadas en el mismo.

México supera a EU en obesidad
La Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) informó que México ocupa el primer lugar en sobrepeso y obesidad, seguido por Estados Unidos.

Más cerca de un nuevo código COOL
El Ministerio de Medioambiente, Alimentos y Asuntos Rurales (Defra) trabaja en la elaboración de un nuevo código de prácticas voluntario para el etiquetado de país de origen (COOL), que prevé completar para finales de noviembre.

Cultivo de transgénicos en la Unión Europea
De acuerdo con la propuesta de Bruselas, que debe ser aprobada por el Parlamento Europeo, los Estados miembros tendrían libertad para decidir si autorizan, limitan o prohiben el cultivo de transgénicos en todo su territorio o en una parte del mismo.

Inician audiencias en OMC por demanda de México contra el etiquetado de país de origen de EULa Organización Mundial de Comercio (OMC) instaló un Panel internacional para analizar la demanda interpuesta por México y Canadá contra el Etiquetado de País de Origen de EU, que afecta a las exportaciones mexicanas de ganado bovino.

EEUU - Unión de Consumidores cuestiona seguridad del salmón GM
La Unión de Consumidores (CU) presentó sus opiniones sobre el etiquetado del salmón genéticamente modificado (GM) en la audiencia de la Administración Federal de Alimentos y Medicamentos (FDA), donde expresó su temor de que sea peligroso para los consumidores.

EE.UU. - Alertan sobre ingestión de carne contaminada con plomo
El consumo de carne proveniente de la caza aumenta los niveles de plomo en sangre sobre todo en niños, alertaron científicos en un reciente artículo publicado en la revista Enviromental Science and Technology.

Aumenta la exportación de carne de cerdo mexicana a países asiáticos
La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) informó que aumentaron las exportaciones de carne de cerdo mexicana a países asiáticos.
Chile - Estudio concluye que cereales que se venden en el mercado no son saludables
El análisis científico que se aplicó especialmente a cereales dirigidos a los consumidores del segmento infantil y adolescente detectó que estos alimentos contienen altos índices de azúcar y sodio, lo que perjudica considerablemente la salud.
La importancia de la temperatura en las verduras de hoja verde
Un nuevo estudio publicado en el diario "Journal of Food Science" destaca la importancia de la temperatura en la que se refrigeran los alimentos de hojas verdes, como las ensaladas de lechuga empacadas.


 

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